WellCareMedicalCentre.com

Artiskokker: nærende og gavnlige egenskaber

grækere og egyptere anså det for en gave af solen, mens araberne kaldte ham Karshuf. Myten binder artiskokkerne Cynara, en smuk nymfe, som du ville elske Jupiter, Juno, hvorfor skulle blive en plante.
Med alle deres nuancer og med overvægten af ​​farven grøn, artiskokker er helt sikkert sande symbol for sundhed . Den bedste måned at dyrke dem er helt sikkert i juni, mens høsten er hovedsageligt mellem november og april.

Næringsstoffer principper artiskok

cinarina, luteolin, chlorogensyreindhold og jern . Disse er blot nogle af de nærende ingredienser indeholdt i denne grøntsag at - udover de utallige egenskaber -. Udmærker sig ved en særligt værdsat smag

The artiskok indeholder også en masse opløselig fiber, såsom inulin, som forbedrer tarmaktiviteten ved at kontrollere absorptionen af ​​sukker og fedt og reducere akkumuleringen af ​​disse i tarmen. Ud over jern, artiskokker har også en stor mængde af calcium, phosphor, magnesium og kalium og lav i kalorier.

De gavnlige egenskaber af

Talrige aktive bestanddele artiskok kun kan have så mange gavnlige egenskaber. Ifølge forskning af det medicinske fakultet, Universitetet i Pavia, disse grøntsager ville især beskyttende virkning mod hjerte-kar-sygdomme . De er i virkeligheden meget rig på bioaktive molekyler af familien af ​​polyphenoler, såsom kaffesyre derivater (cynarin, chlorogensyre og kaffesyre) og flavonoider (luteolin, quercetin og cinaroside).

I det første sted cinarina choleretic er en aktivitet, der består i at stimulere produktionen af ​​galde , er cholagogue handling, fremme strømmen af ​​galde til tarmen. Af denne grund artiskokker er bestemt nævnes i de lider af gastrointestinale lidelser, fordøjelsesproblemer, forstoppelse, opkastning, kvalme og gastroøsofageal reflux problemer .

Den chlorogensyre forhindrer åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme, hvilket gør skjold i kroppen mod skadelige virkninger af frie radikaler. Bremsningen af ​​frie radikaler ryder med forsinkelsen af ​​cellulær aldring. Desuden førnævnte inulin med til at reducere antallet af triglycerider i blodet og til at kontrollere stigninger i blodglucoseværdier.

Kort sagt disse særlige grøntsager er et middel mod mange lidelser. De regulerer appetit, anbefales til at løse problemer med kolesterol, diabetes, hypertension, overvægt og mod den afvist cellulite. De er også meget værdsat i egenskaber toniske og afgiftende , for sin evne til at stimulere leveren, lindre en hoste og bidrage til oprensning af blod, styrke hjertet og eliminere beregninger.
Main artikel ser også : "Patientfodring med divertikulitis: Er der nogen specifikke indikationer?"

Se Også