WellCareMedicalCentre.com

Ceci:?, Fordi det føles godt

Kikærter er bælgfrugter blandt de ældste i menneskets historie meget fælles oprindelse i Middelhavsområdet og Mellemøsten med mange gavnlige egenskaber, og med en unik smag og alsidig. De repræsenterer det tredje mest forbrugte legume i verden efter soja og bønner. Sået i foråret, før de samles om sommeren, mellem juni og september, er kikærterne kendt to varianter:

  • vestlige variant kaldet Kabuli større form og beige farve;
  • den østlige variant kendt som Desi mere reduceret størrelse og rødlig farve

De kikærter nyde mange egenskaber, udgør i virkeligheden en stor kilde til fiber og protein ldquo;. rig (også indeholder høje niveauer af jern, magnesium, vitamin B6), så meget, at de tidligere blev mærket som "de fattiges kød" og anbefales til dem, der lider af jernmangel; er også ideel til at blive placeret inde i vegetarisk kost , og er en kilde til kulinarisk tilfredsstillelse for dem, tvunget til at spise gluten (såsom dem, der lider af cøliaki).

Fordelene ved kikærter

Især energi og næringsstoffer, kikærter er anti-kræft og beskytte hjertet . Disse pulser hjælpe med at opretholde en sund hele kardiovaskulære system , sænke triglycerider og sikre, at du regulere hjerteslag

Sammenfattende:. kikærter er en fødevare sparer hjerte (forbrug reducerer niveauet af dårlig kolesterol i blodet). Og igen, bønnerne tage en række forebyggende funktioner til at beskytte organismen: de spænder fra beskyttelse for knoglerne (jern, calcium, magnesium, zink, bare for at nævne et par stykker, bidrager ikke alene til strukturen men også til knoglestyrken) beskyttelsen af ​​tarmen (takket være deres fiber indtagelse, disse bælgplanter stimulere tarm regelmæssighed og forebygge forstoppelse.)

All her? Overhovedet ikke, fordi kikærterne udføre en vigtig antioxidant (i detaljer, C-vitamin hjælper med at beskytte cellerne mod skader forårsaget af frie radikaler), aktivere opretholde en sund vægt fordi de reducerer appetitten og øge følelsen af ​​mæthed og har en vigtig rolle i den afgifte kroppen ved forskellige kræftfremkaldende stoffer , hvilket reducerer forekomsten af ​​tumor udvikling: antioxidanter reducere risikoen for kræft bryst.

Og dog, vitamin en gave i kikærter er godt for både hår både i øjnene . For ikke at nævne, at bønnerne har egenskaber antacida , hvilket er grunden til at de kan være funktionelle i tilfælde af gastrisk problemer.

Ceci i køkkenet, opskrifter for enhver smag

The kikærter er særligt velsmagende bælgfrugter og alsidig i køkkenet. Normalt kan de lide alle, herunder børn, og kan afvises på mange måder, især som ingrediens til første kurser eller til sidstnævnte. Men du beslutter dig for at forberede dem, Det er vigtigt, at kikærterne altid er godt kogte , for ikke at forårsage fordøjelsessproblemer. Fra supper til fløjlsagtig, fra couscous til kartoffelmos, men også til at klæde salater. . De muligheder er mange

Kikærter derfor have betydelige gavnlige egenskaber for krop og smag, unikke og velsmagende, har ofte også rost det store lærred: i løbet af kult scene af filmen sædvanlige ukendte Mario Monicelli f.eks hovedpersonerne - eller brok tyve og sympatisk - burst fejl i et køkken (gravet hul i en væg, var det hensigten at opnå et sikkert), og til trøst, du deler en lækker pasta og kikærter der tilbage af de intetanende ejerne af lejligheden. Han griner hjerteligt, men velsmagende - selv at sige -. Er især kikærter

For yderligere information se også: "Kost og ernæring: Fibrene"

Se Også