WellCareMedicalCentre.com

Jul på bordet: hvordan du ændrer vaner italienerne i krisetider

197 euro. Dette er det tal, som hver italiensk familie vil bruge i gennemsnit til Julepakker . Det er det tal frem fra en undersøgelse foretaget af Coldiretti , der viser, hvordan mad og drikkevarer udgør 36% af julen udgifter.

Kort sagt, på trods af den økonomisk krise italienske familier har ikke til hensigt at opgive imbandire rige tabeller og velsmagende , selv om en ændring kommer med faldende salg af produkter fra udlandet, såsom champagne, kaviar og laks eller ananas og andre tropiske frugter, til fordel for retter tilberedt med årstidens råvarer, eller fra det område.

Så giver Coldiretti, på italiensk juleborde vil finde funklende plads og ikke champagne, orange og citrus nostrani og ikke ananas, fisk fra vores hav i stedet for laks og kaviar.

en fordel ikke blot med hensyn til genopdagelse af italienske gastronomiske traditioner , men også for økonomien Italiensk: 44% af interviewerne sagde faktisk, at de vil købe lokale produkter fordi dette valg også har en økonomisk værdi for producenterne af territoriet.

Men hvordan man kan undgå risikoen for at overdrive med slik og højt kalorieindhold fødevarer i julen lår? Risikoen for ender med et par ekstra pounds efter nytår er høj for alle, og alle er værd jo flere regler: ikke overdrive Pandori og cassate , forsøge at begrænse forberedelsen og forbrug af fries og fødevarer, der er for fede, at spise lidt af alt.

Særlig opmærksomhed for dem, der lider af diabetes . Silvia Ciani, specialist i fødevarevidenskab og bidragyder til klinisk forskning på universitetet i Firenze, der talte på en nylig debat om diabetes, opregner en række enkle regler at følge:

  • begrænse de traditionelle måltider kun i de vigtigste dage
  • ikke at overdrive dele og stoppe, når du føler dig mæt;
  • ikke at misbruge alkohol;
  • ikke gnaske på nødder om eftermiddagen eller efter middag;
  • ikke gå overbord med julen godbidder og ikke bruger dem til morgenmad i morgen.

disse tips er tilføjet dem af INRAN eksperter Statens Institut for Forskning i fødevarer og ernæring , som inviterer dig til at følge selv på helligdage en rutine af måltider ikke ender med at spise hele dagen:

  • for at starte måltidet med grøntsager, der fylder, fordi de er rige på fibre og vand;
  • undgå at vælge fyldt Pandori med cremer og likører;
  • begrænse forbruget af brød og alt rehydrater;
  • stop ikke med at gøre fysisk aktivitet selv på ferie, fordi gå eller en halv times cykling hjælper med at forbrænde kalorier.
Se Også