WellCareMedicalCentre.com

Molekylær Kost: tabe sig uden at tælle kalorier

L 'organisme, selvom det antager den samme antal kalorier, reagerer forskelligt, efter de molekyler, der indføres med fødevarer og som påvirker sekretionen af ​​hormoner: det er de virkelige syndere af' legemsvægt akkumulering . Det er det princip, der ligger til grund for såkaldte molekylær Diet , teoretiseret og fremmes af speciallæge i Fødevarevidenskab San Donato Hospital i Arezzo Pier Luigi Rossi i bogen Fra kalorier til molekyler og så opkaldt at understrege betydningen af ​​de næringsstoffer, der er indeholdt i maden end den energi, der giver .
i praksis Dr. Rossi - også på sin Facebook-side - disavows den kost, der er baseret på kalorier som at være korreleret med DNA er ikke sidstnævnte, men molekylerne af mad (proteiner, mineraler ...). For at nå målet om vægttab, så er ikke kun at reducere mængden af ​​mad spist, men vi skal også opmærksomme på sammensætningen af ​​måltider , nemlig kulhydrater, proteiner og fedtstoffer.
Et eksempel til at afklare den bedre koncept: 70 gram parmesan ost og 80 gram pasta begge har 280 kalorier, men den første er sammensat af protein og fedt, og den udelukkende anden fra kulhydrater (og ikke blot bør det indtages i overskud, fordi ikke kun er opfedning, men de kan også skade leveren). Molekylær kost er derfor baseret på det omhyggelige valg af fødevarer, mens kalorier har en marginal og simplistisk betydning. Tænk blot i denne forbindelse, at vores blod ændringer som reaktion på, hvad vi spiser, for eksempel kulhydrater gør øge blodsukkeret og insulin, mens ost øger niveauet af aminosyrer og fedtstoffer.

Hvad at tabe sig? Reglerne for molekylær Diet

For at tabe sig, så er du nødt til at holde øje med, hvad der er ansvarlige for den øgede vægt, dvs. insulinsekretion og udsving i sukker og fedt i blodet og, For at nå dette mål er det nødvendigt at reducere (og ikke fjerne) glykæmiske kulhydrater, dvs. pasta, brød, pizza, kiks. Desuden anbefales det, moderat forbrug af fed mad, især af animalsk oprindelse, såsom ost og rødt kød.
Omvendt foreslås det en diæt af flavonoider (indeholdt i grøntsager, i frugt og i nogle marine produkter), fordi de handler på DNA gennem en beskyttende virkning.
i resumé, her er de seks grundlæggende regler for kost molekylære

  1. Du må ikke overstige det daglige forbrug af kulhydrater for at undgå fremme ophobning af fedt og dermed stigning i vægt.
  2. Spis masser af grøntsager (kogt og / eller rå), fordi det takker for mineraler og vitaminer, fremskynder metabolismen.
  3. Må ikke overdrive krydderier.
  4. Må ikke forbruge mere end en spiseskefuld en dag med ekstra jomfru olivenolie.
  5. Spise fisk er fint, hvis det indtages til det naturlige (dvs. intet dåse tun) og tilberedt på grillen, samt kød.
  6. Spis hver tredje time for at opretholde blodsukker.

Kend din krop, skal du vælge din mad

ud over den nævnte i begyndelsen, Prof. bog . Pier Luigi Rossi er forfatter til en anden bog: Kend din krop, skal du vælge din mad , udgivet af Aboca Edizioni, som giver læseren grundlaget for at opnå metaboliske sundhed og en bevidst diæt ved at vedtage molekylærmetoden.
I detaljer, i sin mængde, prof. Rød indikerer et effektmodul består af 4 dage med proteinmel (dominans af protein på glykæmiske kulhydrater, stadig er til stede i fødevaren dag) efterfulgt af 1 dag med måltider kulhydrat (glykæmisk kulhydrat dominans på proteiner). I slutningen af ​​5 dage starter modulet igen med den første af de fire proteindage. I løbet af dagen forbruges 5 måltider, og vi spiser hver 3. time.
Indeholder den daglige dosis af gluten hjælper med at beskytte tarmens villi : at tabe sig, i virkeligheden, må vi starte fra hygiejne og tarm sundhed, ligesom det er vigtigt at handle på leveren, reducere leversteatose (fedt i leveren) at reducere abdominal omkreds.
den bevidste fodring mønster følger derfor en linie tid til kontrol af glykæmisk insulin opad og blod, og til dette formål er yderst vigtigt respektere fødevarer sekvens til at indtage, både frokost og middag.
Takket være listen over udskiftninger og opskriften i bogen, kan du følge i en uge i menuen angivet af Prof. Pier Luigi Rossi, derefter bygge selv bevidst om molekylær ernæring egen plan .
at uddybe se mere: kost og ernæring: grøntsager

Læs også: Lim kost: hvad er det og hvad er kontraindikationer Lemme kost løfter? at miste op til 10 kg om måneden. Hvad er kontraindikationerne?
Se Også