Kalium er en af de vigtigste mineraler til organismens velvære , der findes i cellerne i store mængder. Fordi kroppen ikke er i stand til at producere kalium, er det vigtigt, antager hver dag den rette mængde gennem kosten, for at genoprette det beløb tabt med sved, urin, afføring.
Inden for organismen er kalium involveret i mange biologiske funktioner . Nogle eksempler? Deltag i muskelsammentrækning (herunder hjertemusklen), samarbejder i reguleringen af væske og mineraler både i og uden for cellerne, bidrager til at opretholde normalt tryk afbøde virkningerne af natrium (i de vestlige lande dietten indeholder ofte store mængder natrium i forhold til mængder kalium, en tilstand, der kan øge risikoen for kardiovaskulære hændelser). Endvidere kan kalium reducere risikoen for hyppige nyresten samt muligheden for tab af knoglevæv, der kan opstå under aldring.
Særlig indhold i frugt, grøntsager og bælgfrugter - især grønne bladgrøntsager, tomater, squash, courgetter, agurker, kartofler, auberginer, gulerødder, bønner og tørret frugt - kalium er til stede (i lavere mængder) også i mejeriprodukter, fjerkræ, rødt kød og fisk. Med hensyn til det daglige behov for kalium for en voksen anses for passende et indtag på 2.000 mg kalium per dag
Et velfungerende nyrerne giver dig mulighed for at bortskaffe alt overskydende kalium. Men i nyresvigt og når du tager visse medikamenter kan undergå en hyperkaliæmi (overskud af kalium i blodet). Svaghed, langsom hjerterytme og arytmier er nogle mulige konsekvenser.
I modsætning hertil den kaliummangel menes at være en meget usandsynlig begivenhed . Muskelsvaghed, uregelmæssig hjerterytme, humørsvingninger, kvalme og / eller opkastning kan være konsekvenserne.
lavt kalium har været forbundet med højt blodtryk og hjerte-karsygdomme . Et øget indtag af kalium, når det kombineres med begrænset tilførsel af natrium, kan nedsætte risikoen for bivirkninger i hjerte arterier og ulempe. Ikke at nævne, at nogle lægemidler og visse sygdomme er i stand til at ændre mængden af kalium, der kommer ind og udgange fra cellerne og dette påvirker på en væsentlig måde, at koncentrationen af kalium i blodet
For yderligere information se også:. Vitaminer og mineraler
