WellCareMedicalCentre.com

Te og kaffe:. Sort og karakteristika

En kendt skævhed hvorefter i Italien er kun drikke kaffe , mens te er det privilegium af den britiske, der langsomt men sikkert fading, så der i dag i Italien er der mange, der nyder en kop varm te ledsaget af klassiske kager eller et godt glas iste i de varme sommerdage.
fordomme, kontraindikationer , styrker og svagheder ved disse to ofte drikkevarer bliver emnet for strid i chats med venner. Lad os finde ud af deres egenskaber sammen.

Te sorter

Først og fremmest forskellen mellem grøn te og sort te ; både de stammer fra den samme plante, men er et resultat af to forskellige former for behandling: produktion af grøn te er udelukkende baseret på tørring af bladene, mens den for sort te har en fase af gæring før ' . tørring

naturligvis forskellen mellem dine teer er ikke begrænset til farve , men går videre: grøn te, for manglende fermentering af tannin i bladene, er det lettere, men endnu mere spændende og astringent end den sorte. Bortset fra denne generelle opdeling i to kategorier , hvilke typer af te, så varierer afhængigt af, om den plante dyrkes i lavlandet, i bjergene eller bakker, hvor der indsamles, ud over blade endda ædelstene, hvis de dyrkes på den ene eller anden region, og hvad, hvis aromaer tilsættes til blandingen.

en undtagelse værd iste . Den drikke, som mange af os forbruger om sommeren, er faktisk noget helt anderledes end den te, vi gør hjemme ved infusion af tørrede blade. Den samme formulering, der rapporteres af flaskeetiketterne, taler om 'te drikke'.

Faktisk fremstilles iste med en teekstrakt , som i løbet af aftapningsfasen vil blive tilsat citronsyre , vand, aromaer af citron eller fersken og sukker eller karamel for at give farve. Resultatet er en drik, der minder om den te, men med denne har ikke meget til fælles, og at der på den anden side, er højt kalorieindhold.

De sorter af kaffe

Selv kaffen byder på et udvalg ganske varieret af typer at vælge imellem. De to grundlæggende varianter er arabica og robust, hvoraf arabica præsenterer en lavere koffeinindhold, men en mere intens aroma sammenlignet med den robuste og er de mange forskellige base for blandinger bedst og mere smag.

så er der den såkaldte 'koffeinfri', som, samtidig med at smagen af ​​ bedste kaffe , ikke har de ulemper, der er afledt af tilstedeværelsen af ​​koffein. Denne type kaffe opnås ved at fjerne koffein med kemiske opløsningsmidler eller med naturlige metoder (vand og carbondioxid) efter at have blødgjort den yderste del af korn med vanddamp. Når selv den koffeinfri kan forlade for lyst, kan du altid vælge en orzo , helt fri for alle spor af koffein og med en meget lig den kaffe smag.

På kaffe forbrug altid knyttet nogle fordomme , der viste sig at være ugrundede takket være videnskabelig forskning. Først og fremmest er det ikke sandt, at drikker kaffe forårsager arytmier og tryktab ; disse sager, i virkeligheden, findes kun hos mennesker, der er overfølsomme over for koffein

Derudover ofte kaffen blev beskyldt for at hæve hastigheden på kolesterol i blodet.; selv i dette tilfælde er det kun halvt sandt. Forhøjelsen af ​​kolesterol sker faktisk kun når vand og pulver koges sammen , fordi kornets fedt i dette tilfælde forbliver i drikkevaren.
For italienere, der drikker filtreret kaffe (og fedtstoffer forbliver i filteret), sker det ikke.

Endelig undertiden kaffen blev sat i relation til en stigning på af kolon tumorincidensen , men denne skade blev nægtet, selv vende situationen, og om, at kaffe ville imidlertid beskytter mod denne kræftform.

fordele og ulemper

te og kaffe er få kontraindikationer og mange fordele. Her går vi.

The te Kaffe
defekter Pros defekter Pros

Det har adstringerende, så det ikke er tilrådeligt for folk, der lider af forstoppelse

det forbedrer omløb takket være de antioxidanter, der er indeholdt i bladene

Forbidden til dem, der lider sår eller gastritis, fordi det kan forværre situationen

det giver en hjælpende hånd i bekæmpelsen forstoppelse fra dovne tarm da det stimulerer peristaltikken og evakuering

den binder til jern forhindre dets absorption i kroppen, så det anbefales ikke til dem, der lider af anæmi

det forhindrer huller i tænderne på grund af tannin, en bakterie, der bekæmper fermenteringen af ​​sukker

Årsager takykardi, dither og angst hos mennesker, der er overfølsomme over for koffein

Letter fordøjelsen for tilstedeværelsen af ​​chlorogensyreindhold, som hjælper bevægelserne i maven og den syresekretion

Forhindrer osteoporose

fra afskaffe i graviditeten, fordi det passerer gennem placenta og fosteret er mere følsomme over for virkningerne af koffein

De polyfenoler i kaffe forebygge aldring og de skadelige virkninger af frie radikaler

Det forhindrer dannelsen af ​​tumorer på grund af stoffer, især flavonoider og catechiner , antioxidanter og stimulanser for immunsystemet

have vasokonstriktor handling er med til at bryde fri fra hovedpine

også tak til antioxidanter, gør huden

for at lære mere se videoen

Se Også