WellCareMedicalCentre.com

Den gode kost for hjertet

Den effekt er afgørende for sundheden af ​​hjertet, inden vi går til de råd til at følge en diæt, der favoriserer den rette hjerte-kar-funktion er nyttigt at huske, hvad der er de risikofaktorer, der skal overvåges

hvad er de risikofaktorer, der skal kontrolleres ?

  • røgen;
  • hypertension
  • den højt kolesterol
  • fedme
  • Mangel på fysisk aktivitet
  • Angst og stress

hjertet kost

  • Fisk ,
  • frisk frugt , grøntsager og grøntsager af alle slags.
  • Bælgplanter såsom bønner , ærter, kikærter, bønner, linser osv
  • foretrækker den vegetabilske olier , især olivenolie, frø (majs, solsikke) animalske fedtstoffer som smør, svinefedt, spæk og fløde.
  • begrænse c ONSUMPTION af sød (kager, kager, chokolade, etc.), fordi disse fødevarer er højt indhold af fedt og simple sukkerarter
  • For at foretrække forbruget af stivelsesholdige fødevarer som:. Brød , pasta, kartofler, grød, forsøger at bruge mere rige fuldkornsprodukter af fibre
  • grænse forbrug fede kød seværdighed:.. svinekød, gås, and
  • Foretrukket magert kød som kylling og kalkun (uden skind), kalvekød, kanin osv
  • Reducer forbruget af kød (pølse, hotdogs, salami, Bologna, etc.).
  • Reducer ikke mere end 2 gange om ugen forbrug af fødevarer med højt kolesterol såsom æg, slagteaffald (hjerne, lever, nyre, etc.), krebsdyr (hummer, østers, osv)
  • Begrænsning forbrug den hele mælk og foretrækker at helt eller delvist skummetmælk og fedtfattig yoghurt.
  • Begrænsning arten ost forbrug hvis hård ost, ældet eller gæret (smukke land, Emmentaler, s rovolone, etc.).
  • Foretrækker friske oste (hytteost, hytteost, etc.)
  • Begrænsning brugen af ​​sodavand og sukkerholdige.
  • Begrænsning brug kaffe til ikke mere end 1 kop om dagen.
  • Brug vin til at ledsage ( uden overdrivelse ) måltider.

Hvorfor give fisk?

L Fiskens betydning skyldes observationen om, at eskimoerne, der spiste store mængder af dem, har lavere værdier af triglycerider og kolesterol og dør mindre for hjerte-kar-sygdomme. Den beskyttende virkning synes at skyldes den type fedt, der er indeholdt i fisken, de såkaldte omega-3 flerumættede fedtsyrer. I laboratoriet har vist disse flerumættede fedtstoffer til at hindre udviklingen af ​​åreforkalkning og mindske risikoen trombose.

Hvorfor spiser masser af frugt og grøntsager?

Som for frugt og grøntsager flere undersøgelser har vist, at dem, der forbruger højt Kvaliteten er mindre udsat for hjerteanfald og trombose end dem, der bruger lidt eller ingenting. Selv her synes den beskyttende virkning at skyldes det høje vitaminindhold i disse fødevarer, især vitamin E, vitamin C? caroten.

Hvorfor at foretrække vegetabilske olier til fedtstoffer oprindelsesbetegnelser dyr?

De råd til at reducere eller afskaffe forbruget af smør, svinefedt og animalsk fedt generelt, opnår ved tilstedeværelsen i disse produkter, store mængder af mættede fedtsyrer og kolesterol. Det er blevet observeret, at dyr fodret med kostvaner rig på mættede fedtsyrer har en stigning i kolesterol i blodet og udvikler aterosklerose tidligt. Dette sker ikke med vegetabilske fedtstoffer som olivenolie, vegetabilsk olie eller marin oprindelse, ligesom fedtet af fisk.

Andre nyttige tips, der skal tages i køkkenet

Det er altid at foretrække at forbruge frugt og rå grøntsager, eller er privilegeret eller dampkogte i lidt vand.
det skal understreges, at de bælgfrugter er en værdifuld kilde til protein og er fri for fedt, hvorfor kan erstatte fuld om kødet.
Olivenolie er mere velegnet til madlavning og stegning, da det ændrer færre olieholdige frø / a / te temperaturer, (bør derfor debunked den fælles opfattelse, at der skal bruges til stegning af vegetabilsk olie !).
det er stadig foretrak at bruge rå olie, tilføjer de fødevarer efter tilberedning.
Husk, at smagen af ​​fødevarer afhænger ikke kun fra fedt, men også af aromaer og krydderier som hvidløg, løg selleri, rosmarin, oregano, chili peber, citron osv. ., At ingen indflydelse på kalorier
Det er godt ikke at spise kød hver dag; Det er god praksis at altid fjerne synligt fedt og ikke samle madlavning. Foretrækker grille, grillet, stegt undgå stege og alle retter, der kræver en rig saucer af fedt.
Generelt er det godt at indtage fiber ved at øge forbruget af fødevarer, der er rige, såsom hele fødevarer, frugt, grøntsager og bælgfrugter. snarere end at tilføje til din kost forberedt fiber som et diætetisk produkt, fremstillet af klid eller en anden.
Undgå indtagelse af slik industriel produktion, fordi de er rige på smør, svinefedt og lignende, fortrinsret til dem, der fremstilles i hjemmet, så længe du bruger grøntsager og fedt i moderate mængder.

en sund kost for et hjerte i form her er, hvad fødevarer at vælge og til at reducere.

reducere Preferred
æg tagliatelle, ravioli, cannelloni, lasagne spaghetti, rigatoni, fusilli og andre typer pasta, ris, etc., fortrinsvis af integrerede type
krydderier "fløde", "at carbonarra", Bolognese sauce, smør krydderier med tomatsauce, olie, med fisk, med grøntsager
første skål af pasta eller ris som kød eller fromaggi enkelt plade seværdighed: pasta og bønner, pasta og ærter, pasta og kikærter mv
gryderetter til cacciaotore, fyldte, paneret grillet kød, grillet, dampet
Foods konserveret i salt, olie, syltede og dåse alle friske eller frosne bestanddele (undtagen de forkogte)
pommes frites kogte kartofler, mosede
brødstænger, kringler, kiks fælles brød (helst usaltet)
grøntsager, syltede grøntsager og bælgfrugter grøntsager, friske grøntsager
orangeade, coca-cola, limonade juice, frugtsaft usødet
valnødder, mandler, jordnødder mv. dåse frugt frugt
udstoppede kager, chokolade, fløde, is frugt frugttærter, tørret, fuldkornsmel kiks, frugt is

Læs også: ElettrocardiogrammaL'elettrocardiogramma er den grafiske indspilning af ' elektriske aktivitet i hjertet under dens drift opsamlet ved hjælp af elektroder.
Se Også